國際訂房網風行，但衍伸的消費糾紛也越來越多，政大法學院教授劉宏恩幾天前就在臉書發表慘痛經驗，他說用booking.com訂了荷蘭的一間旅館，已經信用卡全養生堅果額付清也收到確認信，但人到了旅館，櫃台卻說根本沒有他堅果推薦的訂房紀錄，他寫信給booking.com竟然２天後才回信，坦承是電腦系統出包取消了訂房，他質疑訂房網站連確認信都無法相信，難道是要害消費者流落街頭嗎？
堅果具有獨特的果香味和嚼勁的特性，在西式烘焙製作的過程中，適時加入一些堅果，不僅能提升產品的品相顏值和營養價值，還能增添很多別樣的風味和香醇的口感，正因為此，堅果成為西式烘焙中提升製品風味的重要角色，諸多烘焙產品都可以看到堅果仁的身影。不論是整顆的堅果仁，還是剁碎的堅果顆粒都能有不錯的裝飾應用效果，不僅是麵包產品的製作，在披薩烘焙中也可以很出彩，還可以應用於沙拉，甚至是製作成風味獨特的堅果醬，那麼，披薩烘焙中如何應用堅果呢？除了風味顯著的堅果醬（比如線上店鋪在售的風味開心果醬），還可用作頂料搭配食用，賦予餐品更別致香醇的滋味。這裡提到的堅果都是針對未經調味過的，如果採購的是調味過的堅果，建議直接當做零食食用，而不是做烘烤加工處理。相較於把堅果仁直接放到烘焙產品上點綴的做法，通過烘烤處理，可去除堅果的腥味，而它們特有的果香氣得以更好的散發出來，香氣會更為濃郁，且烘烤後堅果的口感也更爽脆。常見的一些堅果，比如核桃、腰果、杏仁、松子、榛子、黑芝麻等都可烘烤處理後再使用。
台北市主任消保官何修蘭：「這些業者其實在堅果禮盒台灣沒有任何的處理窗口，這些消費爭議案件是沒有辦法獲得處理。」
說穿了這些國際訂房網台灣沒有直接客服，都得用Email往來，如果緊急發生問題根本無法及時處理，最好的辦法就是直接跟飯店訂房，就算透過訂房網下定，也一定要寫信給飯店再次確認，才不會開開心心出門到國外卻流落街頭。
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